En ostkaka smaksatt med citron
Pajskalet blev faktist denna gång från butikens frysdisk. använde mig av bladdeg. Kavla degen till en stor platta och lägg i en form med höga kanter. Skär inte bort kanterna som går över.
250 g ricottaost
250 g mascarponeost
1 citron (rivet skal och saft)
1½ dl socker
6 ägg
Vispa äggvitorna och halva sockret vitt och hårt. Vispa i en annan skål äggulorna, osten, citronen och halva sockret. Vänd sedan äggvitan försiktigt i smeten. Häll över i formen och vänd över kanterna på fyllningen. Pensla äggula på degen och lägg i en ugn på 175 grader ca 40 minuter.
Låt svalna och servera färska bär till.
Denna paj får åka med till Ekenäs idag... niin toivottavasti maistuu Alli!! :)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar