Plommonpaj

Pajdeg

150 g smör

1 dl socker

3 dl mjöl

1 tsk bakpulver

Smält smöret och sockret i en kastrull på låg värme. Lägg i mjölet och bakpulvret. Lägg degen i en pajform och tryck degen upp mot kanterna medan degen är ljummen.

Fyllning

300 g mandelmassa

3 ägg

1tsk vaniljsocker

4-5 plommon

Riv mandelmassan grovt. Vispa mandelmassan, äggen och vaniljsockret. Häll fyllningen på pajskalet. Tvätta plommonen, halvera dem och ta bort kärnan. Tryck ner plommon halvorna i fyllningen med skalsidan neråt.

Grädda pajen på 175 grader i 35 minuter. Låt svalna före servering.

Servera med lite uppvispade vaniljsås.

Grytbröd

4 dl vatten

Jäst, storlek utav en ärt

11/2-2 tsk salt

7 dl vetemjöl

Eventuellt lite nötter, ost, frön eller dyl 

Lägg jästen i ljummet vatten och blanda i salt. Lägg i mjölet och eventuella frön el dyl och blanda. Degen blir relativt lös, lite som havregrynsgröt. Lägg en handuk på bunken och låt jäsa i rumsvärme i 10-12 h. 

När degen har jäst klart häll degen på ett mjölat bord och forma den till en boll. Låt jäsa i 30 minuter. Lägg grytan i ugnen och ugnen på 225 grader. När degen har jäst färdigt sätts den i den heta grytan och locket på. Ställ grytan i ugnen i 30 minuter och ta sedan av locket och stek brödet ännu i 15 minuter.

Häll ut brödet från grytan och avnjut!! :)

Det är ett enkelt att göra degen på fredag- eller lördagkväll och njuta av färskt bröd följande morgon.