Skärgårds räkmacka

Svängde ihop en liten förrätt när vi hade gäster...

Som botten blev det Skärgårdslimpa, receptet finns här

Räkröra (6 pers):
~400 g räkor
2 dl gräddfil
2 dl majonäs
Nylök (1/4)
Dill (finhackad), salt, peppar, citron

 

 

 

 

Brookies

Det är pop att slå ihop olika saker som tex croughnut (croissant & doughnut) eller som det heter på finska cronitsi.
Tog och prova att göra brookies som är brownies botten och cookies ovanpå. Det låter ju trevligt... choklad med chokladbitar på kan aldrig vara fel.

Brownies:160 g smör
100 g mörk choklad
2 ½ dl socker
¼ tl salt
2 tl vaniljisocker
2 ägg
2 ½ dl vetemjöl

Smält smöret i en kastrull, lägg i chokladen. Rör om tills chokladen har smält. Tillsätt soker, salt, vaniljsocker, ägg och mjölet, en i taget.
Använd en form ca 17x27 cm och lägg ett pakplåtpapper i bottnet, häll i smäten och grädda
i 200 grader i 10 minuter.

Gör cookies smäten under tiden.

 

Cookie:125 g smör
1 ¼ dl socker
1 ägg
1 tl bakpulver
1 tl vaniljasocker
3 dl vetemjöl
75 g chokladkross

 

Vispa smör och socker poröst, blanda i ägget. Blanda bakpulvret och vaniljsockret i mjölet och blanda ner det i omgångar under rörning. Tillsist lägg i chokladkrosset.

 

Ta ut "bottnet" från ugnen och klick över cookies smäten. Det behöver inte bli jämt eftersom smäten smälter och breder på sig i ugnen.

Låt den grädda i ugnen ca 13 minuter till och låt svalna. Det är enklast att skära bitar då den är kylskåpskall och åxo godare! 😄

Receptet är från Kinuskikissa 

Exotisk sommar tårta

Sommrig regnbågskaka till jobbet då jag skulle bli på semester.

 

Botten:

200g dominokex
50 g smör

Fyllning:

8 gelatinblad
1  burk mango barnmat
6 dl grädde
400 g passion-persika jogurth
280g vitchoklad
livsmedelfärger

 

 

 

Kolla in tekniken på Kinusikissas sida, ide´n tog jag därifrån, receptet lite modiferat.